La elaboradora de croissants, esta compuesta por un modulo de calibración, una unidad de corte y traslado de la masa, y la unidad enrolladora de masa. Esta unificación permite acelerar el proceso de trabajo y garantizar la uniformidad de cortes, y pesos respectivamente de cada croissant.

El presente equipo cuenta con una mesa “by-pass” que permite un pluss como una mini mesa de trabajo. Velocidad variable en su conjunto y tiene como opción el intercambio de cortantes en de acuerdo al volumen de masa requerido. Sistema de protección en todo el equipamiento.

Producción máxima hasta 4000 unidades/hora, con cabezal calibrador, cortador, armador y pedalera de comando.

Especificaciones técnicas

Alto (mm) 1430
Ancho (mm) 2000
Largo (mm) 3900
Peso (kg) 350
Potencia Instalada 2